Eis, das nach dem schmeckt, was drin ist.
Pistazieneis, das nach Pistazie schmeckt. Erdbeereis wie eine kühle Erdbeere. Handgemacht in Dahn – ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromen, mit veganen und allergiefreien Sorten für alle.
natürlich
Jacqueline Erndt
Inhaberin & Eismacherin
Warum „Blümchen und Beere“?
Weil gutes Eis draußen anfängt: auf der Wiese, am Strauch, im Garten. Blümchen und Beeren stehen für das, was wir in unser Eis geben – frische, natürliche Zutaten, so nah am Original wie möglich.
Bei uns im Dahner Felsenland wird jede Sorte von Hand angerührt. Wir verzichten konsequent auf künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromen. Was übrig bleibt, ist ein völlig deklarationsfreies Eis – und ein Geschmack, der viele beim ersten Löffel überrascht.
Uns ist wichtig, dass jeder mitgenießen kann. Deshalb gibt es bei uns immer auch vegane und allergiefreie Sorten – nicht als Kompromiss, sondern mit genauso viel Liebe gemacht.
Von der Zutat bis in die Waffel
So entsteht unser Eis – in vier einfachen, ehrlichen Schritten.
Die Zutat zuerst
Reife Früchte, echte Nüsse, gute Milch. Wir fangen bei dem an, was man später schmecken soll – nicht bei einer Fertigpaste.
Frisch angerührt
In kleinen Mengen in unserer Manufaktur in Dahn. So bleibt jede Sorte so, wie sie sein soll – und wir können jeden Tag nachjustieren.
Ab in die Theke
Klassiker, Fruchtsorbets, vegane und saisonale Sorten – immer im Wechsel, damit es jedes Mal etwas Neues zu entdecken gibt.
Und dann: genießen
Im Becher, in der Waffel, als Eisbecher von der Verwöhnkarte oder zum Mitnehmen aus dem Eisautomaten.
Deklarationsfrei – was heißt das?
Ganz einfach: In unserem Eis steckt nichts, was man auf dem Etikett erklären müsste.
Was drin ist
- Früchte, Nüsse & Gewürze
- Milch, Sahne & Eier – oder pflanzlich
- Zucker in der Menge, die es braucht
- Zeit und Handarbeit
Was nie drin ist
- Künstliche Farbstoffe
- Künstliche Aromen
- Fertigpasten & Pulvermischungen
- Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Unsere Sorten auf einen Blick
Mit Pfälzer Wurzeln
Wo es möglich ist, verarbeiten wir Rohstoffe aus der Region – und lassen uns von ihr inspirieren.
Keschde
Die Esskastanie ist im Pfälzerwald zu Hause – und bei uns im Herbst in der Theke.
Apfel-Zimt
Wie ein Stück Apfelkuchen bei der Oma – nur eben kalt.
Erdbeere
Schmeckt, als ob man direkt eine kühle Erdbeere kostet. Genau darum geht es.
